Mousse de Mango
Me fascinan los postres y este es uno de mis favoritos. Espero que se animen a hacerlo y me compartan sus fotos :) También se puede hacer en un molde de pastel desmontable y queda más bonito en redondo.
Mousse de Mango
Me fascinan los postres y este es uno de mis favoritos. Espero que se animen a hacerlo y me compartan sus fotos :) También se puede hacer en un molde de pastel desmontable y queda más bonito en redondo.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos la costra de nuestro postre. Podemos machacar o moler las galletas hasta que se hagan polvo. Después incorporamos la mantequilla previamente derretida formando una pasta que colocaremos en el fondo del molde aplastandola (yo lo hice con los dedos) y refrigeras
- 2
Se pelan los mangos (aparten más o menos medio mango para adornar) se licúan junto con el queso crema, la media crema (aparten un chorrito para adornar), 50 g de azúcar, el jugo del limón, la mitad de la lata de jugo, y 1 de los sobres de grenetina previamente hidratada. Se coloca la mezcla encima de la costra de galleta distribuyendo con una espátula para que quede parejo y se refrigera nuevamente mientras continuamos con la receta
- 3
Para hacer la jalea de mango se licúan lo que resta del jugo de mango junto con el resto de azúcar y el otro sobre de grenetina hidratada. Revisen el dulzor y si falta agreguen un poco más de azúcar hasta que quede al gusto. Ya lista se vierte sobre el molde y se refrigera por 20 min
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Por último el adorno es opcional. Se agrega un chorrito de media crema jalandola con un palillo y se adorna al gusto con el medio mango que se apartó. Se cubre el molde con plástico de cocina y se refrigera por 5 horas o 6 horas, aunque yo recomiendo consumirlo al día siguiente para que esté bien firme. Y a disfrutar!! Espero que les guste y consientan a los suyos con este rico postre :)
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