Huevos rellenos con pimientos
#abc Simple, fácil, y buenísimos
Paso a paso
- 1
En una cazuela con agua y un poco de sal cocer los huevos 11 minutos, retirar y enfriar
- 2
Mientras, picar muy pequeña la cebolla y poner a pochar a fuego bajo con un poquito de AOVE unos 6-7 minutos
- 3
Picar las tiras de pimiento y añadir a la sartén. Dejar todo junto unos 2-3 minutos. Reservar
- 4
Pelar los huevos, partirlos en dos, separar las yemas
- 5
Reservar las claras y reservar 2 yemas. Las otras las añadimos a la sartén y mezclamos bien. Rectificamos de sal y añadimos un poquito de pimienta negra recién molida, mezclar
- 6
Precalentamos el horno a 225º en función gratinar
- 7
Con la mezcla de la sartén vamos rellenando las claras reservadas y las ponemos en una fuente apta para el horno. Cuando estén todas las espolvoreamos con el Grana Padano
- 8
Las metemos en el horno unos minutos que se gratine el queso
- 9
Sacamos, dejamos templar y las ponemos en un plato de servir con tiras de pimiento por encima. Acompañamos con una ensalada, yo he puesto canónigos, y espolvoreamos con las yemas reservadas muy picadas
- 10
Buen provecho!!!!!
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