Ensalada tricolor al tofu
#rápidas Semanalmente hago montones de ensaladas porque es lo más fácil y rápido para llevar al trabajo en un tuper.
Ensalada tricolor al tofu
#rápidas Semanalmente hago montones de ensaladas porque es lo más fácil y rápido para llevar al trabajo en un tuper.
Paso a paso
- 1
Lavar y picar la lechuga, los pimientos y el cilantro a gusto.
- 2
Rallar las zanahorias y cortar el tofu en cuadraditos.
- 3
Mezclar todo en una ensaladera, incorporar el maíz y los brotes de soja, esparciendo por encima el sésamo tostado a gusto de cada uno.
- 4
Exprimir los dos limones y mezclar todos los ingredientes de la salsa en un cuenco y servir individualmente para que cada uno la dosifique a su conveniencia. O bien aliñar la ensalada justo antes de servir.
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