Ensaladilla con gambas
En casa la ensaladilla la comemos con las papas y las zanahorias molidas. Si no lo han probado nunca se lo recomiendo. Está muy rica también. En esta variedad le he añadido unas gambas que le aporta sabor y textura cada vez que te tropiezas con algún cacho. Una receta ideal para los tiempos más cálidos. #abc de la cocina. Si quieres ver el vídeo, está aquí: https://youtu.be/oNjdMEFInCI
Ensaladilla con gambas
En casa la ensaladilla la comemos con las papas y las zanahorias molidas. Si no lo han probado nunca se lo recomiendo. Está muy rica también. En esta variedad le he añadido unas gambas que le aporta sabor y textura cada vez que te tropiezas con algún cacho. Una receta ideal para los tiempos más cálidos. #abc de la cocina. Si quieres ver el vídeo, está aquí: https://youtu.be/oNjdMEFInCI
Paso a paso
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En primer lugar hervimos las papas y las zanahorias en abundante agua con sal. Hasta que estén hechas. Hacemos lo mismo con los huevos.
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Mientras, cortamos los pimientos en cuadraditos muy pequeños y las aceitunas en cuartos. Reservamos tiras de pimiento y aceitunas para decorar
- 3
Hervimos las gambas dos minutos en agua con sal. Reservamos u dejamos atemperar
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Luego las cortamos por la mitad. Reservamos alguna para decorar
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Cuando las papas estén, las pasamos por el pasapuré
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Le añadimos el pimiento, las aceitunas y las gambas que hemos cortado. También el atún y el huevo. Reservamos huevo para decorar. Vamos mezclando todo
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Aplastamos las zanahorias con un tenedor, las añadimos a todo lo anterior. Añadimos también las arvejas y mezclamos con cuidado
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Le ponemos tres cucharadas soperas de mayonesa y mezclamos todo muy bien. Alisamos y cubrimos con más mayonesa la superficie
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Alisamos la mayonesa de la superficie y decoramos cada cual como mejor sepa. Y llevamos a la nevera para que enfríe bien.
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Y listo! A comer se ha dicho. Si te ha gustado comparte y, si la haces, sube la foto!!
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