Bizcocho de chocolate esponjoso con frutos rojos
Con esta receta gané el reto masterchef de instagram, en el que había que realizar un postre, me hizo muchísima ilusión!!
Bizcocho de chocolate esponjoso con frutos rojos
Con esta receta gané el reto masterchef de instagram, en el que había que realizar un postre, me hizo muchísima ilusión!!
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°.
- 2
Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una textura cremosa. Añade el extracto de vainilla y la sal y bate para mezclar.
- 3
Incorpora los huevos de uno en uno batiendo bien entre cada incorporación para que quede una mezcla homogénea.
- 4
Junta la harina con la levadura y el bicarbonato y añade a la preparación anterior. Remueve para que quede todo integrado.
- 5
Por último añade el chocolate derretido y el yogurt y remueve para mezclar.
- 6
Reparte la preparación en los moldes, previamente engrasados y enharinados, (puedes usar dos moldes de 22cm o tres de 18cm) y hornea unos 30 minutos más o menos.
- 7
Deja enfriar unos minutos en el molde.
- 8
Para el relleno pon a calentar la nata hasta que empiece a hervir y retira del fuego.
- 9
Añade el chocolate troceado y remueve hasta que se deshaga y quede todo bien integrado. Incorpora el licor si decides ponerlo y mezcla bien.
- 10
Deja enfriar completamente durante unas horas y monta un poco con las varillas. Puedes extenderlo con una espátula o con manga pastelera. Decora con los frutos rojos.
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