Cuadraditos integrales de limón y coco🤓❤
Son una delicia😄 muy húmedos y fáciles💛
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar un molde rectangular de 18cm (yo también le puse papel manteca en la base)
- 2
Separar las claras de las yemas, batir las yemas con el azúcar, el aceite, la esencia y la ralladura por 5 min. (Yo le puse un poquito de colorante amarillo)
- 3
Agregar la leche, la harina, el coco, el polvo para hornear y la pizca de sal, batir por otros 5min. Tiene que quedar una mezcla espesa, ni muy blanda ni muy dura. Si queda demasiado densa agregar más leche.
- 4
Batir las claras hasta que queden bien firmes y se sostengan.
Agregarlas de a poco a la preparación anterior con movimientos envolventes.
- 5
Volcar en el molde y llevar a horno precalentado moderado por aproximadamente 25 a 30min o hasta que pinchando con un palillo salga seco. Cuando esté frío lo cortan en cuadraditos del tamaño que quieran👍
- 6
Las pueden bañar con glasé de limón o azúcar impalpable o sin nada😆 que igual quedan muy ricas😋😋😋
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