Tartar de atún
Un tartar fácil de hacer y perfecto para una cena
Paso a paso
- 1
Pelar el pepino, quitarle las semillas y cortar en trozos pequeños. Trocear también el pepinillo.
- 2
Cortar el atún en trozos pequeños y después picarlos con el cuchillo, hasta que quede con una textura entre cortado y carne picada.
- 3
Juntar todos los ingredientes en un bol y mezclarlos.
- 4
Cortar el tomate en trozos pequeños, quitándole las semillas y el líquido, para que esté seco.
- 5
Añadir una cucharada grande de mostaza, una de aceite, una y media de salsa de soja, una de zumo de limón y media de miel (si además te gusta el picante, puedes añadir un pocho de chile o cayena molida).
- 6
Mezclar todo bien y dejar reposar 5 minutos. Mientras, pelar y trocear el aguacate.
- 7
Para colocarlo en el plato, usar un aro de emplatar. Coloca abajo los trozos de aguacate como base, a continuación pon el tartar con cuidado de no añadir el líquido de las salsas y apretando un poco con la cuchara, para que quede compacto y no se desmorone al quitar el aro. Retira el aro, pon un poco de líquido de la mezcla por encima y espolvorea unas semillas de sésamo.
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