Judías con tomate estofadas
Les encanta esas judías a los mañacos y la verdad que están bastante buenas, mientras coman a tope lo mismo da una variedad u otra. Pero si es verdad que con unas puestas en remojo de la víspera no tiene comparación y si son pintas mejor.
Judías con tomate estofadas
Les encanta esas judías a los mañacos y la verdad que están bastante buenas, mientras coman a tope lo mismo da una variedad u otra. Pero si es verdad que con unas puestas en remojo de la víspera no tiene comparación y si son pintas mejor.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar un poco de aceite en la olla express picamos los ajos y el puerro. Que vaya pochando, vamos pelando la zanahoria y la patata, cortando el chorizo. Cuando esté pochado lo anterior ponemos el magro junto con la manzana y rehogamos. Después vamos añadiendo la zanahoria, el chorizo, sal, comino y por último la patata.
- 2
Le añadimos el tomate, el vino y el caldo de verduras, tapamos la olla y dejamos a fuego medio-alto hasta que empiece el vapor(10-15 min) destapamos y ponemos los botes de judías, removemos un poco para que se mezcle y volver a tapar 5 minutos más. Servir y disfrutar.
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