Bizcocho de higos
Paso a paso
- 1
Sin thermomix: batir los huevos con el azúcar hasta blanquear
- 2
A continuación añadir 130gr de margarina vegetal a temperatura ambiente (yo lo he echo con la margarina de maíz marca Artua) sustituyendo a la mantequilla lo que más os guste y batir bien hasta integrar del todo
- 3
Por último la harina mezclada con la levadura y el pellizco de sal hay que integrar poco a poco si lo hacéis con amasadora la velocidad más baja
- 4
Echar en un molde desmontable de 22 cm. En uno de 26 cm también queda bien
- 5
La cantidad de higos frescos es a ojo, no los he pesado porque hay que recubrir toda la superficie yo les he quitado la piel y partido por la mitad y con el peso se han hundido os recomiendo cortarles en la láminas no hace falta que sean muy finas y recubrir bien toda la superficie del molde
- 6
Horno precalentado 180º de 25 a 30 minutos pinchar a partir de los 25 minutos, ya sabéis si sale limpio ya está o dejarlo 5 minutos más y retirar del horno con 30 min suficiente
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