Galletas de Pascua

Son las galletas típicas de Pascua que se toman en Inglaterra en Semana Santa. Muy fáciles de hacer.
Galletas de Pascua
Son las galletas típicas de Pascua que se toman en Inglaterra en Semana Santa. Muy fáciles de hacer.
Paso a paso
- 1
Sacar del frigorífico la mantequilla para que se ablandece
- 2
Precalentar el horno a 160ºC
- 3
Forrar la bandeja de horno con papel de horno, o engrasar
- 4
Mezclar la mantequilla y el azúcar haciendo una pasta. Incorporar la yema del huevo (reservar a parte la clara) y mezclar bien
- 5
Incorporar la harina, la mixed spice, las pasas y la fruta escarchada troceada
- 6
Incorporar la leche poco a poco hasta que se forme una masa firme
- 7
Espolvorear la superficie de la cocina con harina y extender la masa. Cortar la forma de galleta con un molde o, en su defecto, un vaso
- 8
Colocar las galletas encima de la bandeja de horno y hornear durante 10 minutos aproximadamente, dependiendo del horno. Se llenará la casa de un aroma delicioso de galletas y especias
- 9
Batir la clara de huevo y a los diez minutos sacar la bandeja y pintar las galletas, esplovorear con un poco de azúcar y devolver al horno
- 10
Hornear durante 5-10 minutos mas. Cuando estan doradas, sacar del horno
- 11
Dejar enfriar y comer o guardar en un recipiente hermético. Se pueden guardar durante unos días.
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