Curry que no pica
Me encanta las comidas con especias, especialmente los currys. Durante mi primer año de la universidad convivía con una mujer india y me enseñó como mezclar especias para conseguir distintos sabores.
Esta es una receta de curry muy sencilla y rápida que solo usa especias dulces por lo que es un curry no picante. La improvisé ayer cuando me dí cuenta que tenía la nevera casi vacía, con tan solo unos filetes de pollo y poco mas, y me apetecía algo mas interesante que pollo a la plancha. Este fue el resultado.
Curry que no pica
Me encanta las comidas con especias, especialmente los currys. Durante mi primer año de la universidad convivía con una mujer india y me enseñó como mezclar especias para conseguir distintos sabores.
Esta es una receta de curry muy sencilla y rápida que solo usa especias dulces por lo que es un curry no picante. La improvisé ayer cuando me dí cuenta que tenía la nevera casi vacía, con tan solo unos filetes de pollo y poco mas, y me apetecía algo mas interesante que pollo a la plancha. Este fue el resultado.
Paso a paso
- 1
Es un curry muy rápido. Se sofrien todas las especias con el ajo en un poco de aceite, a fuego muy lento para que no se quemen las especias. Es importante que entren en calor para sacar toda su aroma, pero no quemarlas
- 2
Se echa la pimienta verde en daditos y se sofrie, removiendo todo el tiempo
- 3
Se corta los filetes en tiras y se rocia con el zumo de limón. A continuación de echa a la sarten, se sube el fuego y se sofrie todo hasta que el pollo haya cogido color
- 4
Se añade la leche de coca, un par de gotas de stevia (se puede usar azúcar), la salsa tamari, la estrella de anis y los anacardos. Se mezcla todo muy bien, se baja al fuego mínimo y se tapa. Se deja durante un cuarto de hora
- 5
Se sirve con arroz basmati. Yo añadí unas semillas de sesamo negras al arroz
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz al curry con pollo apanado Arroz al curry con pollo apanado
Un plato rápido y muy rico, les encantará lo exquisito que queda el pollo junto a la mezcla del arroz al curry. 😋
-
Pollito al curry acompañado con arrocito blanco Pollito al curry acompañado con arrocito blanco
A mí personalmente, no me gustaba el curry. Pero, con esta receta lo amé😋
-
Pico de gallo Pico de gallo
Es el "Pebre" mexicano. Con un toque de limón y un gustito picoso que te va a encantar!
Angélica -
Chili picante, Chili picante,
Primera vez que lo hago, en vez de aceite , puse mantequilla y agregue caldo de carne y creo que con esos cambios el Sabor es genial.
-
Salsa de pimienta Salsa de pimienta
Esta es una salsa súper rica y fácil de hacer ideal para acompañar con carne y cerdos #rapida #aprendiendo
-
Cocadas de dátiles Cocadas de dátiles
La verdad es que para cantidades lo voy viendo al ojo al menos en esta preparación.. Son veganas, son deliciosas y a los niños les encantaron así que a disfrutar sin culpa!
-
Curry de pescado nada picante Curry de pescado nada picante
El otro día descongelé media merluza sin piel y cortado ya en tacos que, cuando le pedí al pescadero que lo preparase así, pensaba hacer merluza rebozado. Pero cuando llegó la hora de comer, no me apetecía hacer fritura así que hice este sencillo curry de pescado. A mí me gusta mucho la comida picante, pero mi hijo menor llevaba unos días regular con la barriga, así que una vez emplatada, a mi ración le eché una pizca de cayena. Me encanta experimentar con mezclas de especias e ingredientes para crear distintos platos de curry. El otro día compré cardamomo en polvo y lo estrené con esta receta. Si no tienes, puedes usar semillas. ¡Espero que te guste!
-
Curry vegetal Curry vegetal
Vegetales guisados al estilo hindú con leche de coco. Una receta sin duda diferente para los paladares más tradicionales.
-
Curry vegano Curry vegano
Es un curry vegano que suelo hacer cuando viene mi hermana a pasar unos días ya que es vegetariana. Se sirve con arroz y chutney de mango si tienes.Durante mi primer curso de la Universidad mi casera de mi casa de estudiantes era una señora hindue. Me enseñó cómo combiner las especias y hacer todo tipo de platos indios, así que no solo aprendía en las aulas de la Universidad cosas teóricas, sino en mi casa, conocimientos culinarios que me han servido toda la vida. -
Curry rápido de pescado Curry rápido de pescado
Mira que me gusta la comida india y nunca me había dado por hacer curry de pescado. Pero ví esta receta en el programa de cocina de los Baker Brothers, y me encantó. Además usaban hojas de curry, que desde que las compré no las había usado.Se hace super rápido, como el nombre de la entrada indica. En la receta original usan langostinos, vieiras y 100 gr. de pescado. Yo sólo tenía merluza y es lo que usé.
-
Curry de pollo Curry de pollo
Esta es la verdadera receta del curry de pollo, un curry lleno de sabor y aromas. Es la receta de Iván Surinder, o casi. Un básico de la gastronomía hindú y que, sinceramente, sabe a India.Como receta hindi que se precie tiene un montón de especias pero que esto no te frene, hazte con ellas porque... hazme caso, vas a repetir.Investiga, prueba y déjate llevar, es súper sencilla y con los truquis que te dejo en la receta verás como eres capaz de hacer este pedazo de recetón y olvidarte del bote amarillo de mezcla de especias que pone "Curry".Esta receta es de pollo pero prueba a hacerla con unos langostinos y verás, ¡la bombita!.
-
Curry de verduras veggie-tranquilo Curry de verduras veggie-tranquilo
Curry es una forma de cocinar las verduras con tomate y una mezcla de especias. Esta es la versión más veggie tranquila.www.eltomatetranquilo.es
Más recetas
Comentarios