Magret de pato a la naranja

Soqui Xaire
Soqui Xaire @cook_4660315

Magret de pato a la naranja

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Ingredientes

  1. 1pechuga de pato
  2. zumo y cáscara de una naranja
  3. pimienta de colores en molinillo
  4. mermelada dulce de naranja
  5. sal en escamas y aceite de oliva licor de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la pechuga por la parte de la piel en forma de rejilla

  2. 2

    Restregar las especias por la piel

  3. 3

    Poner a la plancha con un chorro de aceite y sal

  4. 4

    Darle la vuelta cuando este dorada y reservar

  5. 5

    Poner a hervir la piel de la naranja con el zumo (sin la parte blanca para que no amargue)

  6. 6

    Añadir la mermelada y un chorrito de licor de naranja

  7. 7

    Cortar en filetes el magret y colocar en una fuente de servicio

  8. 8

    Pasar la salsa por el chino, añadir a la carne adornar y servir.

    Foto del paso 8 de la receta: Magret de pato a la naranja
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Soqui Xaire
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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué maravilla de plato, el pato queda tan tan rico... ¡me gusta un montón para cualquier fin de semana! ¿Haces una pechuga por persona?
Invitado

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