Galletas rellenas
Os traigo esta receta de galletas rellenas de flan, para mi esta receta evoca al verano ya que solo las comía en verano cuando era pequeñita y una vecina de la playa me hacía estas galletas. Desde entonces solo las comía en esa época y hoy me he acordado de ellas y he querido hacerlas. #alambiquecocina
Galletas rellenas
Os traigo esta receta de galletas rellenas de flan, para mi esta receta evoca al verano ya que solo las comía en verano cuando era pequeñita y una vecina de la playa me hacía estas galletas. Desde entonces solo las comía en esa época y hoy me he acordado de ellas y he querido hacerlas. #alambiquecocina
Paso a paso
- 1
Primero preparamos el flan siguiendo las instrucciones del sobre y reservamos
- 2
Una vez el flan hecho vamos poniendo sobre cada base de galleta un poco de flan y tapamos con otra galleta (no poner demasiado relleno)
- 3
Una vez todas las galletas rellenas las pasamos por leche, huevo y a freír. Este proceso es rápido, es decir no las tenemos remojando mucho tiempo porque si no se ablandan y se romperán. El aceite ponerlo a fuego medio (En mi placa 5 de 9)
- 4
Freímos las galletas (menos de un minuto por cada lado), Sino enseguida se deshacen.
- 5
Una vez fritas las sacamos y le ponemos a escurrir el aceite en un plato con papel y una vez escurrido las pasamos por azúcar y canela.
- 6
Esperar a que se enfríen para servir.
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Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/repostería/pasteles/678-bolitas-de-leche-condensada-y-galletas
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