Alitas de pollo con salsa de piquillos y almendras

#Alambiquecocina Fácil y rápido. Admite muchas variantes y es muy sabrosa y suave
Alitas de pollo con salsa de piquillos y almendras
#Alambiquecocina Fácil y rápido. Admite muchas variantes y es muy sabrosa y suave
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 220º
- 2
Poner las alitas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Rociar con un toque ligero de AOVE y una pizca de sal por encima (se puede añadir pimienta si se desea o cualquier otro tipo de especias pero siempre muy ligero)
- 3
Meter en el horno y mantener unos 15'-17'
Transcurrido ese tiempo sacar la bandeja y darles la vuelta
Volver a meter en el horno durante el mismo tiempo - 4
Mientras se hacen las alitas preparamos la salsa.
En una picadora ponemos los pimientos de piquillo asados y los picamos. No hace falta que se trituren del todo porque después seguiremos picando. - 5
Añadimos las almendras enteras (las fritas y saladas van ideal) y volvemos a picar hasta molerlas y que queden bien picadas
- 6
Añadimos la leche evaporada, una pizca de sal si se quiere y volvemos a picar para que se hagan del todo los piquillos y se liguen con la leche evaporada.
- 7
Sacar del horno (comerlas dentro no es aconsejable por el calor Juasssss) Listo para servir y disfrutar
- 8
(En casa las servimos directamente en la bandeja. Cada uno va cogiendo y con el pan reciente a mano mis hijos se lían a untar salsa en la bandeja)
- 9
Cuando las alitas están doradas, sacar la bandeja del horno y cubrir por encima de forma regular con la salsa de piquillos y almendras
- 10
Gratinar todo en el horno unos 5' minutos sin que se queme la salsa.
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