Torrija con helado de frambuesa
La receta de torrija tostada con helado de frambuesa es una creación del Restaurante Casa Fermín (Asturias). Es relativamente sencilla y diría que por su coherencia una pequeña obra maestra.
Torrija con helado de frambuesa
La receta de torrija tostada con helado de frambuesa es una creación del Restaurante Casa Fermín (Asturias). Es relativamente sencilla y diría que por su coherencia una pequeña obra maestra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar a remojo el pan brioche con el líquido resultante de la mezcla de la leche los huevos y el azúcar. Tras unos veinte minutos escurrir bien la mezcla en un colador o rejilla.
- 2
Dorar la mezcla en la mantequilla con el azúcar.
- 3
Acompañar la torrija con un helado de frambuesa (pueden elegirse otros helados la gusto, claro, aunque la recomendación del Casa fermín es helado de frambuesa)
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