
Mona de Chocolate

Bizcocho mojado en almíbar relleno con una crema de nata, chocolate y azúcar, se decora con virutas de chocolate, huevos de chocolate y plumas.
Mona de Chocolate
Bizcocho mojado en almíbar relleno con una crema de nata, chocolate y azúcar, se decora con virutas de chocolate, huevos de chocolate y plumas.
Paso a paso
- 1
Antes que nada, y una vez tenga la nata líquida hervida, verter el azúcar y espere que se disuelva, entonces ponga el chocolate troceado.
- 2
Remover, y cuando tenga una pasta homogénea, reservar en la nevera durante 24 horas. Después montar con la batidora como si fuera nata.
- 3
Por otro lado, fundir el chocolate al baño maría para hacer las virutas; una vez deshecha, verterla sobre el mármol, extender haciendo una capa fina, espere unos minutos que se enfríe un poco y haga las virutas. Reserva en un plato.
- 4
A continuación, abra el bizcocho por la mitad y untar una de las caras con el almíbar y luego esparcir la trufa por encima. Tapar con la otra parte del bizcocho y haga la segunda capa siguiendo el mismo procedimiento.
- 5
Por encima poner el virutas de chocolate cubriendo todo el bizcocho, y finalmente, decorar la mona con un par de huevos de chocolate y unas plumas.
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