Chuletas de cerdo a la cerveza y salsa con chile de árbol
Este platillo lo serví para una comida con amigos, con guarnición de arroz (receta de arroz con brotes) pero también puede decirse con una ensalada de espinacas y champiñones -todo en crudo-, quedó muy buena 🙏🏼
Chuletas de cerdo a la cerveza y salsa con chile de árbol
Este platillo lo serví para una comida con amigos, con guarnición de arroz (receta de arroz con brotes) pero también puede decirse con una ensalada de espinacas y champiñones -todo en crudo-, quedó muy buena 🙏🏼
Paso a paso
- 1
En un sartén caliente agrega el aceite y cuando alcance temperatura, incorpora las chuletas y la cebolla. La idea es que las chuletas sellen, así que déjalas cocer por 2 minutos de cada lado. Retira del sartén una vez que estén buen selladitas y doradas.
- 2
En el mismo aceite, agrega las papas en rodajas para que se sancochen. Yo escogí papas amarillas y blancas para dar una mejor vista al platillo. Retira las papas en cuanto estén doradas.
- 3
Agrega la salsa arriera (lleva jitomate, tomate, chile guajillo, chile cascabel y chile de árbol) y la cerveza y deja que hierva y "recoja" los jugos de la carne y las papas. Deja hervir a fuego medio unos 5 min
- 4
Agrega las chuletas y las papas y deja hervir por unos 10 minutos más, a fuego medio o bajo, hasta que la salsa espese. Apaga y deja reposar un par de minutos antes de servir
- 5
No olvides acompañar tu guisado con la cerveza sobrante ☺️
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