Tres recetas de guacamole mexicano
Bueno a petición de ustedes! aquí está el guacamole que para variar es un acompañante que bien puede servirse solo que acompañando cualquier platillo. Hecho a base de Chiles guajillos, chiles pasillas y guisados campiranos! Disfrutenlo!
Tres recetas de guacamole mexicano
Bueno a petición de ustedes! aquí está el guacamole que para variar es un acompañante que bien puede servirse solo que acompañando cualquier platillo. Hecho a base de Chiles guajillos, chiles pasillas y guisados campiranos! Disfrutenlo!
Paso a paso
- 1
Elaboración Receta nº 1
Abrir los aguacates y quitar la semilla (guardar dos o tres semillas) dentro de la cascara rallar con un cuchillo y hacer cuadriculado. - 2
Después sacar con una cuchara! presionarla y hacer una pasta suave pero no muy molida solo un poco procesada.
- 3
Picar la cebolla y agregarla; picar el cilantro (no tan fino, un poco grueso)
- 4
mezclar todo cebolla pasta de aguacate, limón y sal al gusto.
- 5
Al final poner una o dos semillas de aguacates (para evitar se oxide la mezcla)
- 6
Elaboración Receta nº 2
Sacar la pulpa de aguacate; cocer los tomates verdes(dejar enfriar los tomates después de cocerlos) Para evitar se pongan muy agrios y den diferente sabor a la mezcla). - 7
Poner los tomates verdes cocidos y fríos en una licuadora, agregar la cebolla y los chiles verdes frescos (opcional).
- 8
Moler todo muy bien y después poner el cilantro picado y sal al gusto y a comer
- 9
Elaboración Receta nº 3
Sacar la pulpa de aguacate y ponerla en cuadritos, cebolla picada, tomate picado, chiles (opcional), cilantro picado, mezclar todo y sazonar con limón y sal. - 10
Nota: A todas la mezclas aquí puestas se le tiene que poner una o dos semillas de aguacate para conservar la mezcla de buen color y no se oxide.
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