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Sopa de pepino fria

Carmen Gloria
Carmen Gloria @cook_1089400
Chile

Sopa de pepino con yogurt, ajo, aceite y eneldo, se sirve con nueces picadas.

Sopa de pepino fria

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Sopa de pepino con yogurt, ajo, aceite y eneldo, se sirve con nueces picadas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2pepinos
  2. 300 mlde yogurt natural
  3. 300 mlcaldo de pollo
  4. 2 cdasaceite de nuez o de palta
  5. 1 dienteajo cortado en filetes
  6. 3 cdaseneldo fresco picado
  7. sal y pimienta
  8. 120 grnueces picadas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pele el pepino y cortelo en daditos, bata el yogurt con el caldo, el aceite, el ajo, y casi todo el eneldo (reserve un poco para adornar).

  2. 2

    Añada el pepino, remueva la sopa y salpimiente a gusto, enfrie la sopa en el frigorifico al menos unas 5 hrs, agregue las nueces picadas, revuelve y sirvala adornada con el resto de eneldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Gloria
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Me encanta la cocina, no soy esperta pero le pongo muchas ganas
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