Cordero macerado en balsámico y romero
Carmen Gloria @cook_1089400
Cordero macerado en romero, cebolla y una vinagreta de aceto balsámico, aceite y zumo de limón, se cuece a las brasas y se sirve con adobo, papas doradas y verduras salteadas.
Cordero macerado en balsámico y romero
Cordero macerado en romero, cebolla y una vinagreta de aceto balsámico, aceite y zumo de limón, se cuece a las brasas y se sirve con adobo, papas doradas y verduras salteadas.
Paso a paso
- 1
Ponga el cordero en una fuente plana (costillar y chuletas) y esparza por encima el romero y la cebolla, bata el aceite con el vinagre y el zumo de limón y salpimiéntelo.
- 2
Vierta la vinagreta sobre el cordero, tápelo con papel film y refrigérelo por unas 2 hrs, escurra el cordero, reservando el adobo, ase el cordero a las brasa (horno eléctrico a 180 gr.) entre 8 y 12 min.
- 3
Por cada lado, untándolo varias veces con el adobo reservado, sírvalo adornado con unas ramitas de romero, puede acompañar con unas papitas doradas y salteado de verduras.
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