Corndog vegetariano (Perrito empanado)
El Corn dog (o corndog) o Perrito empanado es una especie de hot dog (perrito caliente). Se trata de una salchicha recubierta con una masa de pan de maiz y que posteriormente se frie en aceite muy caliente, aunque algunas recetas recomiendan al horno. Casi todos los corn dogs se sirven clavados en palos. Nuestro Corn dog o perrito emperando es vegetariano y se hace como una cazuela de corn dog.
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Paso a paso
- 1
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una somera 3 cuartos la fuente de horno.
- 2
En una sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla, luego saltée el apio durante 5 minutos. Agrege la cebolla verde, y salteela otros 5 minutos. Coloque en un tazón grande y retirelas.
- 3
Corte los perros calientes longitudinalmente en cuatro partes, y luego los corta en tercios. En la misma sartén, saltee los perros calientes durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Mezclar los perros calientes vegetales con el apio y la cebolla. Aparter 1 taza de esta mezcla.
- 4
En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, salvia, pimienta, la mezcla de pan y maíz. Remueva bien para combinar, mueva el perro caliente en la mezcla restante. Mezclar las 1 1 / 2 tazas de queso. Extender la mezcla en la fuente de horno preparado. En la parte superior se completa con perro caliente y resto de la mezcla de 1 / 2 taza de queso.
- 5
Meter en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que estén dorados.
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