Salvia

nueces, avellanas, almendras o frutos secos de su gusto • mantequilla • Aceite de oliva 🫒 • Sal marina • Hierbas • Tomillo, salvia, hinojo, estragón, orégano, etc

ravioles de Zapallos • de mantequilla sin sal • salvia fresca o 3/4 cucharadita de salvia molida • nuez moscada recién rallada • galletas de Avena • de queso parmesano rallado • de avellanas, tostadas y picadas (opcional)

Tomates en Rodajas • papas en Rodajas • Berenjenas en Rodajas • Tomates enteros • Tomate trozado en cubos • Cebollita trozada a cuadritos • Berenjena trozada en cubitos muy pequeños • Apio • Zanahoria rallada finamente • Laurel • salvia • Vino Tinto •

cebolla grande • pimentón rojo • ajo • berenjenas • zapallos italianos • tomates • Orégano, tomillo, salvia romero y albahaca • Aceite de oliva • vino blanco

Spaghetti • tomates Cherry • ajo • salvia • Queso parmesano • Aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • azúcar • Cilantro para decorar

gin • licor de saúco • almíbar (preparación especial) • El jugo de un Limón • sumac (es un berrie ácido, que secan y muelen, se usa mucho en comida oriental y coctelería) • Hielo, flores de bugambilias para decorar y agua tónica • de agua hirviendo • de azúcar • flores de lavanda • flores de bugambilias • anís estrella, canela, pimienta Jamaica, cardamomo, enebro, salvia, romero, lemongrass.

berenjena • zapallo italiano • tomates • cebolla (use morada solo por el color) • Tip: si logras círculos del mismo ancho y tamaño quedará más bonita la presentación • Aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas de tu elección (usé salvia, orégano, albahaca, cilantro y zahatar que es una mezcla preparada de varías hierbas) salsa de tomate

trutros enteros de pollo • hierbas: • perejil, romero, hojas de apio, cebollín • Salvia, orégano tomillo o lo que uno pueda conseguir • Sal • ajo • pimienta • zeste limón • jugo de limón • aceite

carne sin nervios molida • verduras variadas por ej: • Ajo • Tomate • Apio • Cebolla • Zanahoria • Ajo • Pimiento • Acelga • hierbas frescas variadas por ej: • Salvia, romero, perejil, orégano (sólo las hojas) •

pechuga de pollo entera con hueso • Sal, pimienta • hierbas orégano, perejil, cebolla, Romero, salvia, apio • Mayonesa casera • Pimentones asados o en conserva

trutros enteros de pollo • hierbas, perejil, romero, hojas de apio, cebollín, • Salvia, orégano tomillo o lo que uno pueda conseguir • Sal, Ajo, pimienta, zeste limón, jugo de limón, aceite

pollos enteros • limones • cuchtas café de salvia seca y molida (optativo) • sal de mar

pechuga de pollo • de jamón serrano lasqueado • Salvia seca o natural • de mantequilla • Harina • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Vino blanco • Vegetales a la estación

harina • papa molida (seis papas grandes) • Polvos de Hornear • Espinaca Cocida escurrida • queso rallado • Mantequilla • semillas (linaza, maravilla, amapola, quinoa, chía, etc.) • Huevo • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Aceite de oliva •

pierna de cordero sin grasa • tomates maduros • queso feta • (en caso de no encontrar queso feta se puede reemplazar por ricotta mezclada con queso crema y queda muy bueno) • Hierbas de olor (romero, tomillo, orégano, estragón o salvia) a gusto • dientes de ajo (a gusto, también se puede omitir) • harina • mantequilla • berenjenas

lomo de cerdo • cerveza • manzana roja cortada en cuartos • cebollas “pickleras” cortadas en cuartos • ajo • pimienta roja • salvia fresca • piñones de araucaria, cocidos y pelados • Adobo: • cebolla en polvo • cerveza • aceite de oliva extra virgen •

proteína texturizada de soja fina • caldo de verduras o agua caliente • salsa de soja o tamari • aceite vegetal • cebolla picada • ajo picados • zanahoria rallada • champiñones picados • tomillo seco • salvia seca • pimienta • Sal (al gusto) •

calabaza • huevos • harina de trigo • queso parmesano • Sal • Pimienta negra molida • Salvia • Aceite de oliva extra virgen • Queso parmesano rallado

papas medianas cocidas con cáscara por 15 minutos (deben quedar semicocidas) • salvia bien lavada y las hojitas partidas a la mitad • mantequilla • ají de color

queso de oveja semi duro • romero y tomillo • laurel • salvia fresca • ajo • pimienta en grano (negra) • aceite de oliva , cantidad necesaria • agua ardiente (puede ser pisco)

bifes de lomo • jamón crudo • salvia • alguna bebida alcoholica • jugo de limón

aceite de canola, dividido • carne redondeada, recortada, cortada en cubos de pulgadas • chalote grande, reducido a la mitad y en rodajas finas • tomillo seco • salvia frotada seca • sal • pimienta recién molida • harina para todo uso • caldo de res reducido en sodio • Zapallo espesa y pelada • cerezas secas

zapallo • crema • ajos • aceite oliva • Romero y salvia

churrasquitos de cerdo pequeños, o 2 grandes • romero • salvia • sal y pimienta a gusto • rocío vegetal

repollitos de Bruselas • manteca • brotes de soja • ajo • salvia fresca a gusto • Orégano a gusto • Sal • Pimienta • Nuez moscada

caldo de verduras te enlazo a mi concentrado de TMX si tienes y quieres hacerlo tú • arroz carnarolli o arborio • boletus edulis o setas congeladas, previamente descongeladas y su caldo aprovechado aparte • nata • vino blanco seco • queso Parmigiano Reggiano rallado o en su defecto grana padano • mantequilla sin sal • cebolla cortada en brunoise • salvia seca • Sal y pimienta