Primero lavar bien las verduras y rallar la zanahoria y tomate. La cebolla picar muy chiquito al igual que el ajo y el perejil.

Mezclar todo y añadir el huevo junto al resto de los condimentos y la mostaza. Una vez unido todo, colocar avena hasta formar una "masa" no muy dura.

Dar forma tomando una cucharada de la preparación y colocar en una bolsa y aplastar, luego meter al horno o freír con muy poco aceite. Pueden acompañar con cualquier guarnición, quedan espectaculares 😁