Galletas de avena, zanahoria y miel

Name: Galletas de avena, zanahoria y miel
Yield: 10 galletas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza avena instantánea; 1 taza harina integral o blanca, sin polvos de hornear; 1 zanahoria mediana, rallada; 1 cucharadita canela en polvo; 1 cucharada polvos de hornear; 2 cucharadas miel; 2 huevos; Esencia de vainilla; Pizca sal

Jorge Díaz @jorgediaz

Información nutricional por porción aproximada (considerando solo los ingredientes que aportan nutrientes significativos):

Calorías: Aproximadamente 550 kcal
Proteínas: Aproximadamente 18 g
Grasas: Aproximadamente 14 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 3 g
Carbohidratos: Aproximadamente 90 g
Azúcares: Aproximadamente 18 g
Fibra: Aproximadamente 9 g
Sodio: Aproximadamente 400 mg

#dulces

Información nutricional por porción aproximada (considerando solo los ingredientes que aportan nutrientes significativos):

#dulces

Galletas de avena, zanahoria y miel

Jorge Díaz @jorgediaz

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

10 galletas

1 tazaavena instantánea
1 tazaharina integral o blanca, sin polvos de hornear
1zanahoria mediana, rallada
1 cucharaditacanela en polvo
1 cucharadapolvos de hornear
2 cucharadasmiel
2huevos
Esencia de vainilla
Pizcasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Revolver todos los ingredientes sólidos (harina, avena y 1/2 cucharada de polvo para hornear) y agregar media cucharada de sal y una cucharadita de canela en polvo.
Poner a calentar el horno a 180 ºC. No olvidar sacar las bandejas para que no se calienten.
2

En otro recipiente mezclar: 2 cucharadas de miel, una cucharada de esencia de vainilla y los 2 huevos. Cuando esté todo integrado, verter en el recipiente de los ingredientes sólidos. En caso de que quieras agregar más dulce puedes ponerle unas gotas de edulcorante o 2 cucharadas de azúcar rubia.
3

Revolver todos los ingredientes hasta alcanzar una homogénea mezcla. Por último agregar la zanahoria rallada.
4

En una bandeja de horno, enharinar y poner una o media cucharada de la mezcla, aplastar y dar la forma de la galleta. Poner en el horno a fuego medio-bajo por 20 min.