Alfajorcitos de maicena de colores
Súper livianos y muy ricos
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar, ir incorporando los huevos de a 1 y la yema
- 2
Agregar la esencia, el cinsano (use yo) el bicarbonato
- 3
Incorporar el polvo de hornear, harina y maicena previamente tamizados
- 4
Cuando este todo bien integrado, (sin amasar) dividir y agregar el colorante
- 5
Dejar reposar por 30 min en la heladera, sacar y estirar la masa (1/2 cm de espesor aprox) cortar con cortante circular (yo use un N°4). Disponer en asaderas con papel manteca. Precalentar el horno moderado por 15 min
- 6
Cocinar por aprox 10 a 15 min, no dejar que se sequen mucho, retirar y dejar enfriar
- 7
Armar los alfajorcitos rellenos con dulce de leche y en los bordes se les puede poner coco o chocolate
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