#delantalcookpad2025Cuando tenía alrededor de los 15 años aprendí a hacer esta tortilla mirando como mi mamá la hacía. Me encanta esta tortilla hecha de papas con chorizo. Sirve para cualquier hora del día, desayuno, almuerzo, once o cena. Una delicia.30 de Abril 2025 Muy rica tortilla.

#mamá

Encontré en el supermercado esta variedad de #lentejasrojas y quedé fascinada 😍 No necesitan remojo y en 10 minutos están listas!

#frío #Chile“BAÚL DE MIS RECUERDOS”Esta sopita la hice en Cerro Placeres, Valparaíso, Chile el 10 de Octubre 2018. Tiempos lindos sin preocupaciones de la pandemia. Aquí en New York que estamos entrando al frío, nos pide el cuerpo cositas calientes y qué mejor que sentirse confortable con una carbonada.

“COCINANDO EN CHILE” #legumbresNos gusta mucho las legumbres y es un buen acompañamiento para las comidas.

#caminosdelsabor #chileLlegamos a nuestro querido Valparaíso el 18 de Enero 2018. Hoy 20 de Enero 2018, lloviznando y nos fuimos a la feria del estero de Viña del Mar. Por supuesto nos volvimos locos con toda esa fruta y vegetales típicos de la temporada. Uno quisiera arrastrar con todo ello para la casa. ¡Quisiéramos! Las ansias son más grandes que el estómago. Elegimos lo que queríamos cocinar hoy, mi mente estaba puesta en ello durante todo el viaje en el avión y con mi querida señora hicimos nuestros queridos porotos granados con mazamorra. Trabajamos juntos en ello, como siempre lo hemos hecho en todas nuestras cosas. Trabajando y compartiendo momentos tan agradables.Compartimos para comenzar, para ella un Pisco Sour, yo un Pisco Mango y ahí yo me dediqué a hacer los porotos granados. Ella hizo unos duraznos conserveros preparados como los de huesillo. Hizo el mote. Mi señora hizo una ensalada de achicoria con palta y tomates. Yo hice el pebre. Almorzamos tarde pero a quién cresta le importa cuando todo el tiempo de uno es libre. Por supuesto nuestro vinito Chileno no puede faltar, lo único que sé es que lo disfrutamos, porque el vino Chileno es bueno y el estar en nuestro país todo es más rico y eso nos sucede a todas las personas que estamos en el exterior y volvimos a nuestros países queridos. Muchos de nosotros hemos tenido que salir forzados de nuestro país por un motivo u otro, sin necesariamente ser por motivos políticos. Tenía 20 años al salir.

#delantalcookpad2025Hice este arroz integral con los vegetales que encontré en el refrigerador. Me gusta ponerle vegetales al arroz porque le dan color y sabor. Puedes usar arroz regular también, por supuesto. Usa tu arroz preferido.

#PapáLas papas rellenas las considero una delicia, un manjar. Más me gustan porque las como ocasionalmente. Estas papitas las hizo mi señora ayer para el día de los padres porque ella me preguntó que quería comer. Le quedaron exquisitas.No me dejó entrar en la cocina así que yo de lejos la miraba como las hacía y saqué las fotos con permiso de ella. Jajajajajajaja. Papas rellenas con pino sin pan rallado

#yococinoencasaLos porotos son una gran fuente de proteína vegetal, minerales y vitaminas. Tienen gran contenido en hierro y fibra. Porotos negros guisados sin carne

#domingo #yococinoencasaPor lo general para esta receta me gusta usar jamón serrano o prosciutto, son jamones curados. Pero tenía jamón de pierna y es lo que usé. No hice salsa para el pollo, pero puede hacer una salsa bechamel, queso o champiñones si así lo desea.

En esta época del verano o comienzo del otoño, me encanta por todos los tipos de vegetales que podemos conseguir.Me gusta ponerles diferentes vegetales a la sopa, aparte del sabor que otorga, así podemos consumir vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Al mismo tiempo los diferentes colores alegran la sopa.Si usted es vegetariano reemplace el caldo de pollo por caldo de vegetal o agua y omita los cubitos de pollo.