Lavar los ajies, cortarlos en trozos, quitarles las semillas y poner en reciepientes o bolsas para microondas.

Cocinar en microondas en total 25 minutos, controlando la textura y que esten tiernitos.

En otro recipiente adecuado para microondas poner la manteca, las anchoas pisadas, el vino blanco, el aceite y los ajos picaditos. Agregar pimienta a gusto. Calentar entre mediano y maximo 3 minutos, mezclando unas dos veces. Antes de salar probar antes.

Pelar los ajies, ponerlos en una fuente, volcar encima la salsa bagna cauda, dejar enfriar y servir.