Lomo a la naranja
Esta receta la hacia mi madre y sale muy buena y como veis es otra forma de preparar el cerdo.
Lomo a la naranja
Esta receta la hacia mi madre y sale muy buena y como veis es otra forma de preparar el cerdo.
Paso a paso
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Poner el lomo sobre la tabla de madera, salpimentar y frotar por todos los lados con medias naranjas; poner en una cazuela de barro un chorrito de aceite, a continuación rodajas de cebolla, y encima la cinta de lomo; verter el vino y el zumo, meter la cazuela al horno fuerte, y a los diez minutos bajar la temperatura a normal y dejarlo sobre 20 minutos más; sacarlo del horno sacar la salsa en un cazo, adornar el lomo con rodajitas de naranja cortadas de forma decorativa, calentar la salsa y servirla aparte en una salsera, vertiendo unas cucharadas al lomo al momento de servir.
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