LAVAR LAS LIMAS Y RALLAR SOLO LO VERDE, LUEGO ESPRIMIRLAS, DISOLVER EL AZUCAR EN EL ZUMO DE LAS LIMAS Y COCER 5 MINUTOS, ENFRIAR Y COLAR EL ALMIBAR.

MEZCLARLO CON EL RON, PONER LA MEZCLA EN EL CONGELADOR, HASTA QUE COJA UNA CONSISTENCIA, PARECIDA A LA NIEVE BATIRLA.

PONERLA NUEVAMENTE AL CONGELADOR SE TIENE QUE REPETIR VARIAS VECES (TI TENEIS SORBETERA ELECTRICA SOLO TENEIS QUE PONER EL LIQUIDO FRIO Y DEJAR QUE SE HAGA EL SORBETE )

PONER EN EL CONGELADOR UNAS COPAS DE CAVA ALTAS Y CUANDO ESTEN FRIAS MOJAR LOS BORDES CON CLARA DE HUEVO Y AZUCAR LLENAR CON EL SORBETE Y SERVIR ADORNADO CON UNA RODAJA DE LIMA Y LA CAÑITA