Cochinillo al horno
Como en casa solo somos mi marido y yo pues un lechón es mucho; a parte yo no lo había cocinado nunca y queria probar de hacerlo en casa en el horno normal, así que me puse manos a la obra por una receta que me dieron, la verdad es que me gusto pienso repetir.
Cochinillo al horno
Como en casa solo somos mi marido y yo pues un lechón es mucho; a parte yo no lo había cocinado nunca y queria probar de hacerlo en casa en el horno normal, así que me puse manos a la obra por una receta que me dieron, la verdad es que me gusto pienso repetir.
Paso a paso
- 1
Se coje el cochinillo y se pone en un cuenco hondo o taper, se pone el aceite en un bol y un buen puñado de hierbas y se mezclan bien.
- 2
Una vez bien mezclado se echa por encima del cochinillo y se deja en maceración 24 horas,
- 3
preparar el horno con el fondo de la bandeja un poco de agua.
- 4
El cochinillo no puede tocar el fondo de bandeja se puede poner la rejilla, pasado este tiempo se pone el cochinillo al horno untado con manteca previamente recalentado a 160ºC durante una 1 hora
- 5
Durante este tiempo con una brocha se le va dando toques del caldo del macerado y procurando que no falte agua.
- 6
Si veis que se quema por algun lado ponerle papel de plata una vez echo se puede acompañar con patatitas cocidas y una salsa de ajilimoji esta buenisimo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Cochinillo al horno Cochinillo al horno
He encontrado esta receta en un libro de mi madre. Ha salido exquisito!
-
Cochinillo al horno Cochinillo al horno
No te pierdas la video-recetahttps://youtu.be/x-zHhdI7nAo
-
Cochinillo al horno Cochinillo al horno
A mi hijo le encanta y por su cumpleaños tenía que intentarlo. Muy rico. Al estilo Segovia, sin nada de ingredientes adicionales, aunque al final le añadido unos ajos a la salsa, porque unos ajos son imprescindibles.Lo que más cosa me daba eran los tiempos, porque cada uno tenemos un horno distinto así que hay que estar un poco pendiente. Pero bastante más fácil de lo que me esperaba.
-
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios