Tarta Bizcocho de Chocolate y Canela Exprés
#tapasyplaya. Después de usar 3 yemas para hacer una Carbonara, me sobraron 3 claras...y después vino este postre. En mi cocina no se tira nada. Lo mejor de todo es que se tarda muy poco en hacer y está deliciosa.
Tarta Bizcocho de Chocolate y Canela Exprés
#tapasyplaya. Después de usar 3 yemas para hacer una Carbonara, me sobraron 3 claras...y después vino este postre. En mi cocina no se tira nada. Lo mejor de todo es que se tarda muy poco en hacer y está deliciosa.
Paso a paso
- 1
Se baten con varillas las Claras de Huevo y se dejan a punto de Nieve. Se reservan en el Frigorífico.
- 2
Posteriormente en un cuenco, se tamiza la harina, se añaden el azúcar moreno, el glass, la levadura y la canela y se mezcla todo.
- 3
Después se integra la leche. Se mezcla con varillas.
- 4
Posteriormente el Queso Philadelphia y se integra también con las varillas.
- 5
También la mantequilla en pomada o a temperatura ambiente (la mantequilla se transforma en pomada con 10-20’’ en el microondas a 800W) y el chocolate Paladín a la Taza. Se integra todo.
- 6
Por último, se introducen las claras de huevo a punto de nieve y se mezcla con una lengua con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes.
- 7
Se vuelca a un recipiente apto para el microondas (en mi caso uso un recipiente de silicona de 25 cm de diámetro) y se introduce al microondas a máxima potencia (800 Watios) y se pone unos 8’ (se comprueba con un palillo introduciéndolo en el bizcocho y si sale seco está hecho).
- 8
Se desmolda la tarta una vez fría en un plato y se pone por encima azúcar glass y se decora con unas frambuesas y unos arándanos por encima y se introduce en el frigorífico 60'. Servir fría…
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