Mientras tanto, cortamos las zanahorias 🥕 las cebollas, el zucchini y el morrón en juliana. También, cortamos en pequeños cubos la carne 🥩

En una taza disolvemos el caldo de verdura y reservamos. En una cacerola con un chorrito de aceite de oliva sellamos los cubos de carne. A continuación, agregamos todas las verduras y salpimentamos 🧂

Una vez que las verduras estén tiernas, agregamos el arroz 🍚 la taza de caldo, las pasa de uvas y salpimentamos nuevamente. Mezclamos bien y tapamos hasta que el caldo se haya consumido.