Pasta con salsa marinera y mejillones
Rápida y deliciosa!!!
Paso a paso
- 1
Abrir los mejillones con una hoja de laurel y un chorrito de vino blanco
- 2
Desechar las cáscaras y guardar los mejillones en un bol y reservar el caldo de los mejillones bien colado
- 3
En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y agregamos la cebolla, la cayena y el ajo picado, cuando empiece a dorarse añadimos el perejil, la harina, removemos bien para que se cocine y en ese punto incorporamos el caldo, el vino y el tomate frito
- 4
Veremos que poco a poco la salsa espesará, con el fuego bajo echaremos los mejillones cocidos y dejaremos que cueza despacito unos 10min
- 5
Mientras tanto pondremos a cocer la pasta según las indicaciones del paquete
- 6
Una vez cocida la mezclaremos con la salsa y los mejillones
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