Buñuelos de calabacín
#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.
Buñuelos de calabacín
#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.
Paso a paso
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En primer lugar lavamos y pelamos el calabacín.
- 2
Lo rallamos con un rallador grueso y le ponemos un poco de sal. Lo dejamos en en escurridor una media hora para que suelte el agua.
- 3
Pasamos el calabacín a un bol y añadimos los huevos. Mezclamos.
- 4
Luego añadimos el ajo picado, la harina y la levadura. Mezclamos hasta que no hayan grumos.
- 5
Por último incorporar la cucharada de aceite y mezclar. Dejamos reposar 15 minutos.
- 6
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y vamos echando cucharadas de masa al aceite caliente.
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Cuando veamos que están dorados e inflados los pasamos a una fuente con papel absorbente.
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