Queso de alubias rápido vegano 🧀

Name: Queso de alubias rápido vegano 🧀
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo alubias carillas a granel; 2 cucharadas fécula/almidón de maíz a granel; al gusto Levadura nutricional a granel; 1 cucharadita aceite de cacahuete casero; Ajo en polvo al gusto (opcional); Zumo de medio limón; Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Queso experimental con alubias.

Queso de alubias rápido vegano 🧀

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Queso experimental con alubias.

Guardada

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Ingredientes

1/2 kiloalubias carillas a granel
2 cucharadasfécula/almidón de maíz a granel
al gustoLevadura nutricional a granel
1 cucharaditaaceite de cacahuete casero
Ajo en polvo al gusto (opcional)
Zumo de medio limón
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

Dejar las alubias en remojo en agua filtrada la noche anterior.
2

En una cacerola con agua filtrada hervir las alubias durante 1 hora y media.
3

En una batidora potente batir las alubias.
4

Aañadir la fécula, la levadura, el ajo y el zumo y volver a batir hasta que esté todo bien integrado. Debe quedar un puré espeso.
5

Meter el puré en un molde, presionaldo para que quede lo más compacto posible, y enfriarlo en la nevera durante al menos 2 horas antes de consumir.
6

Consumir en un máximo recomendable de unos 4-5 días.