Hay que seguir cuidándose, hoy unas tostadas de atún muy sabrosas con el pisto de calabacín #cocinadeverano

En su origen, el plato posiblemente fue cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con productos de la huerta, a los que tenían fácil acceso, actualmente es una de las recetas de verduras más tradicionales que existen en nuestra gastronomía.El tradicional pisto sólo lleva pimientos verdes y rojos, tomates y un poco de calabacín, pero las verduras empleadas suelen variar enormemente dependiendo de la zona, de la temporada y de los gustos locales, no obstante se puede decir que siempre lleva tomate y pimiento y que además es frecuente que lleve cebolla, ajo, calabacín y /o berenjena, todos estos ingredientes se preparan cortados en pequeños dados de no más de medio centímetro, se van pochando sucesivamente en una sartén o cazuela en Aceite de Oliva y suele acompañarse de alguna carne o pescado.

El salmonete es uno de mis pescados favoritos, no es barato, pero es delicioso, tampoco entiendo su elevado precio, sí !!!, es un pescado de roca pero por su forma de comer podríamos decir que es el basurilla de los pescados de roca, quizás por eso su sabor es delicioso, a veces por perjuicios no probamos muchas cosas, en éste caso creo que no es muy popular por la cantidad de espinas que tiene, pero merece la pena el sacrificio de quitarlas por degustarlo, recomendado sin dudar !!!

Es una tosta bien fácil de hacer para esos días que ya estamos cansados y vamos con prisa, si tenemos unas sobras de pisto y si no con tomate frito tal cual o como os apetezca, para una merienda cena improvisada va súper bien.

Una cena espectacular.

La he llamado así porque he hecho un pisto metiéndole los tacos de atún y me he decidido porque todos los ingredientes los puedes encontrar en el mercado, además de que la pinta que tenía el atún, al acercarme al puesto de la pescadería, no me ha dejado ninguna duda 🐟🧅🥒🫑🍅.También porque es una receta que más saludable no puede ser#recetademercado

Como muchas veces es difícil comer pescado (sobre todo por los gustos de los más peques de la casa), aquí os traigo una sugerente y deliciosa receta de atún😉

Aprovechando el relleno que hacemos para una empanada podemos hacer estas apetitosas tostadas. También podemos hacer unos canapés o incluso unas creps, tacos 🌮

Hace unos días en la peluquería recorte unas recetas de una revista y hoy quiero compartirla con mis queridas amigas, pues lo hice para unos amigos, que invite en casa y de postre les hice crumble de manzana con helado, que también publicare la receta pues es un postre riquí# que os guste