Bizcochuelo liviano
Use técnicas nuevas, sacadas de otras recetas, fue más bien un experimento que salió muy bien y muy sabroso
Bizcochuelo liviano
Use técnicas nuevas, sacadas de otras recetas, fue más bien un experimento que salió muy bien y muy sabroso
Paso a paso
- 1
Bati las 3 claras con un poquito de azúcar, hasta llegar a un "punto crema". Pude dar vuelta el recipiente y no se cayó la preparación
- 2
Puse las yemas, con el resto de la taza de azúcar, el aceite y la leche, bati todo bien, para que se disuelva lo más posible el azúcar
- 3
Agregue la ralladura del limón, con el pequeño chorrito de esencia de vainilla
- 4
Una vez, bien integrado todo, fui incorporando de forma alterna, las yemas y la harina, de manera envolvente, hasta que llegó a un punto antes del letra, para que no sea tan pesado. Al tener el aireado de las claras, no consume tanta harina la preparación. Lleve a horno previamente calentado por 45 minutos (depende del horno)
- 5
Por último, retire del horno y lo puse en una pizzera que tiene agujeros, para permitir que el bizcochuelo respire y no se ponga todo mojado en el piso del mismo. (Enfría más rápido también)
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Lorena Estable -
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