Poner en un recipiente la harina, la sal y la manteca, ir agregando el agua hasta formar un bollo y dejar descansar durante 15 minutos.

Formar bollitos, aplastarlos y darles forma de tortillitas con el palo de amasar.

Calentar una sarten, poner un poquito de aceite y cocinar las fajitas de ambos lados a fuego minimo.

Continuar con este procedimiento hasta terminar con todos los bollitos.

Para hacer el relleno, colocar en una olla, las cebollas picadas, el morron en tiritas, el choclo y la carne cortada en tiritas, espolvorear con la cda. de harina, poner la salsa de soja y si hiciera falta sal y pimienta, revolver y cocinar a fuego minimo unos minutos, la carne tiene que quedar cocida pero jugosa.

Rellenar las fajitas y espolvorear con perejil picado.