Pollo a la scarpetta
Esta receta con pollo es algo diferente, lleva hongos secos hidratados en vino blanco, morrón, cebolla, tomate y olivas negras. Como toque final antes de servirlo se le pone unas fetas de mozzarella por encima. ¿qué mas se puede pedir?
Pollo a la scarpetta
Esta receta con pollo es algo diferente, lleva hongos secos hidratados en vino blanco, morrón, cebolla, tomate y olivas negras. Como toque final antes de servirlo se le pone unas fetas de mozzarella por encima. ¿qué mas se puede pedir?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Frotar con sal, pimienta y orégano todas las piezas de pollo.
- 2
En una cazuela poner aceite y saltear las cebollas y el morrón, agregar las presas de pollo, sellarlas de ambos lados e incorporarle los tomates pelados y cortados en pequeños cubos.
- 3
Cocinar unos minutos y poner los hongos ya hidratados en el vino (por lo menos con una hora en remojo), las olivas descarozadas y el caldo.
- 4
Cocinar tapado durante 30 minutos aproximadamente.
- 5
En el momento antes de servir, acomodar fetas de mozzarella sobre las presas de pollo y dejar tapado unos minutos más.
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