Bizcochuelo de chocolate Sin Tacc
Gabriela Perea @GabrielaPerea
Bizcochuelo de chocolate Sin Tacc
Paso a paso
- 1
Se puede realizar con una premezcla para bizcochuelo ya preparada, con premezcla, o con sus harinas y féculas por separado. En el último caso, se debería calcular 150 gs de premezcla, 6 huevos, 180 de azúcar y 30 gs de cacao.
- 2
Separar yemas y claras. Batir claras a nieve y reservar. Por otro lado, yemas y leche hasta incorporar bien.
- 3
Incorporar los secos de a tandas batiendo energéticamente y evitando que se hagan grumos.
- 4
Añadir las claras de forma envolvente.
- 5
Colocar en molde previamente enmantecado y enharinado a 180 por 40° o hasta que introduciendo un cuchillo en el centro este salga seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Perea le encantará ver cómo quedó.
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Compañeras/os!Mi nombre es Gabriela, tengo 20 años, soy Tecnica Hotelera Gastronómica y actualmente prosigo mi carrera en la Tecnicatura Superior en Gastronomía. Me oriento en la cocina sin tacc ya que mi mamá es celiaca y cocino para ella! Siganme para conocer mis recetas y dejenme sus fotos💝
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