Budín de pan dulce de leche súper fácil!
Estaba un poco desaparecida pero ahora vuelvo con todo a las recetas y que mejor si son con las 3 B bueno, bonito y barato! Este budín de pan es ideal si te quedó algún pan duro de días anteriores porque con unos pocos ingredientes y un poquito de magia podemos hacer un postre extraordinario 🤗🤗 #rico #dulce #fácil #pan #económico #rico #dulcedeleche #manjar #caramelo
Budín de pan dulce de leche súper fácil!
Estaba un poco desaparecida pero ahora vuelvo con todo a las recetas y que mejor si son con las 3 B bueno, bonito y barato! Este budín de pan es ideal si te quedó algún pan duro de días anteriores porque con unos pocos ingredientes y un poquito de magia podemos hacer un postre extraordinario 🤗🤗 #rico #dulce #fácil #pan #económico #rico #dulcedeleche #manjar #caramelo
Paso a paso
- 1
Hay que desmenuzar el pan en pequeños pedazos y puedes sacarle la corteza si quieres, a mi me dio lata y deje el pan tal como estaba y quedó buenísimo igual
- 2
Poner en una ollla a calentar la leche con la canela y naranja (esto es para perfumar la leche) NO HAY QUE DEJARLA HERVIR, SOLO HASTA QUE SE CALIENTE
- 3
Luego añadir al pan la leche y mezclar con una cuchara de palo, hay que dejar reposar esta mezcla para que el pan se húmeda muy bien (yo lo deje alrededor de 1 hora y media)
- 4
Pasada la hora y media, cuando el pan está humectado se debe procesar con una minipimer o licuadora hasta que quede una mezcla semi líquida como la de la foto, luego añadir los huevos, el azúcar, la esencia y procesar nuevamente
- 5
Por otro lado debemos acaramelar la budinera y para esto debemos hacer un caramelo en una olla con alrededor de 1/2 taza de azúcar y 1/4 taza de agua más o menos y dejar que se haga hasta obtener un almíbar dorado (cuidado con que quede más oscuro porque sabrá amargo). Luego sobre el molde ponemos el caramelo con cuidado de no quemarnos. PUEDEN OMITIR ESTE PASO DE HACER CARAMELO Y PONER EN EL FONDO DEL MOLDE DULCE DE LECHE Y QUEDA IGUAL DE RICO INCLUSO MEJOR :)
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Luego de introducir la mezcla a la budinera, llevamos el budín a un horno bajo 160 grados celsious por una hora a baño María hasta que salga el palito limpio.
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Dejar enfriar para desmoldar y acá les muestro las dos opciones, el rectangular es con caramelo y el redondo medio desforme fue con dulce de leche (me quedó así porque no aguante a esperar que enfriara para desmoldarlo jajaj pero quedó buenísimo)
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