Mezclamos las yemas con el azúcar, la harina, la crema y el coco rallado; luego con movimientos suaves agregamos las claras batidas a nieve bien firme.

Colocamos pequeñas porciones (ayudándonos con una cuchara) sobre una placa para horno enmantecada.

Si queres darle una mejor formita con los dedos apenas húmedos en agua hace pequeños pellizcos en la superficie de cada coquito de manera de que queden como conitos.

Cocinamos en horno precalentado a temperatura media hasta que estén ligeramente dorados.