Se pone la mantequilla a calentar unos 4 minutos a temperatura 100 en velocidad 1 y lo reservamos.

Se mezclan las dos clases de azúcar con el huevo en velocidad 3,40 segundos. Lo programa a velocidad 2 sin poner tiempo y le añadimos la harina y la levadura.

Echamos la mantequilla pero no hay que echar el suero blando del suelo sacamos la masa de la thermomix y le ponemos la masa con el chocolate con las manos.

Se deja unos minutos en la nevera se estira la masa y con un corta pastas haces las galletas se pone el horno a calentar a 200 unos 10 minutos.