LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO
ESTE ES UN PLATO MUY TIPICO DOMINICANO YA QUE ES UNA COMBINACION DE ARROZ CON COSTILLA , Y COMO PUEDE SER DE POLLO O DE CUALQUIER TIPO DE CARNE QUE QUIERAS MENOS TERNERA. ESTE ES UN PLATO QUE ES MEJOR ACOMPAÑARLO CON UNA BUENA ENSALADA Y UNOS PLATANOS FRITOS CLARO COMO BUENA DOMINICANA QUE SOY ME GUSTA MUCHO ESTA COMBINACION.
LOCRIO DE COSTILLITAS DE CERDO
ESTE ES UN PLATO MUY TIPICO DOMINICANO YA QUE ES UNA COMBINACION DE ARROZ CON COSTILLA , Y COMO PUEDE SER DE POLLO O DE CUALQUIER TIPO DE CARNE QUE QUIERAS MENOS TERNERA. ESTE ES UN PLATO QUE ES MEJOR ACOMPAÑARLO CON UNA BUENA ENSALADA Y UNOS PLATANOS FRITOS CLARO COMO BUENA DOMINICANA QUE SOY ME GUSTA MUCHO ESTA COMBINACION.
Paso a paso
- 1
COGEMOS TODOS LOS CONDIMENTOS COMO SON PIMiENTO, CEBOLLA, CILANTRO, AJOS, AVECREN, PIMIENTA Y LA SAL Y LO TRITURAMOS TODO,
- 2
UNA VEZ TODO TRITURADO COGEMOS LAS COSTILLA Y LA ADOBAMOS BIEN LA DEJAMOS UNOS MINUTOS BIEN TAPADA
- 3
LUEGO COGEMOS EL CALDERO LO PONEMOS AL FUEGO LE PONEMOS UN CHORITO DE ACEITE DE OLIVA Y UNA VEZ CALIENTE ECHAMOS LAS COSTILLAS Y DEJAMOS QUE SE DOREN POCO A POCO
- 4
LE VAMOS A ECHAR POCO A POCO UN CHORITO DE AGUA QUE LE ECHAREMOS EN LA FUENTE QUE TENIAMOS LAS COSTILLAS Y ASI CADA VEZ QUE ESTE SECA LE ECHAREMOS UN POQUITO LA DEJAMOS HASTA QUE ESTEN HECHAS,
- 5
CUANDO YA ESTEN LE AÑADIREMOS EL KILO DE ARROZ LO REMOVEMOS BIEN Y LE AÑADIREMOS 5 VASOS DE AGUA CALIENTE Y REMOVENOS BIEN Y MIRAMOS COMO ESTA DE SAL,
- 6
LO DEJAMOS QUE SE SEQUE EL AGUA Y DESPUES LO REMOVEMOS BIEN Y LE ECHAMOS UN POQUITO DE ACEITE Y TAPAMOS CON PAPEL DE PLATA, Y TIENE QUE PEGAR ABAJO Y NO PASA NADA ES LO MEJOR (LO PEGAO) A FUEGO MINIMO 25 MINUTO MAS O MENOS.
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