Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar 10min. En un bol ponemos la harina, el azúcar, el cardamomo y la leche en polvo, mezclamos bien. Hacemos un huequito en el centro y ponemos el huevo y la vainilla, con un tenedor desligamos el huevo y de a poco incorporamos la leche tibia, integramos bien y volcamos sobre la mesada.

Agregamos la manteca pomada y las pasas y amasamos hasta tener una masa lisa y elástica. Formamos un bollito y la dejamos reposar tapado y en un lugar cálido, hasta que haya doblado su tamaño.

Volcamos la masa sobre la mesada enharinada, desgasificamos y le damos la forma deseada, colocamos en el molde elegido previamente enmantecado y enharinado, tapamos y lo dejamos reposar  hasta que  haya doblado su tamaño.

También le pueden agregar ralladura de limón o de naranja. Si no tienen cardamomo lo pueden reemplazar por canela o jengibre en polvo.