Lasaña de espinacas y ricotta

Name: Lasaña de espinacas y ricotta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Láminas lasagna; 300 g Espinacas; 300 g Ricotta; Queso rallado; AOVE y sal; 50 ml AOVE; 50 g Harina; Leche; Nuez moscada y sal

Fernando Torres @cook_7468655

Jaén (España)

¡Lasaña para un buen almuerzo en familia!
#CuchillosArcos
#abc

Lasaña de espinacas y ricotta

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Fernando Torres @cook_7468655

Jaén (España)

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Ingredientes

4 raciones

Láminaslasagna
300 gEspinacas
300 gRicotta
Queso rallado
AOVE y sal
Bechamel
50 mlAOVE
50 gHarina
Leche
Nuez moscada y sal

Paso a paso

1

Para esta receta se pueden usar láminas de lasagna compradas o hacerlas con harina y huevo como las de la foto ;)
2

Pon las espinacas en un recipiente y cocínalas con un poco de aceite y sal. Cuando hayan reducido, pícalas con un cuchillo y añadelas a un bol.
3

Vierte la ricotta (requesón) en el bol y mezcla todo. También puedes añadir queso crema u otro queso con más sabor.
4

Haz capas con la mezcla y las láminas en un recipiente para horno, comenzando y terminando con la pasta.
5

Haz una bechamel para la capa final de la lasagna. Pon el AOVE y la harina en una sartén y cocínala. Vierte leche poco a poco mientras remueves con unas varillas hasta que la bechamel tenga la textura deseada. Al final, añade sal y nuez moscada al gusto.
6

Pon la última capa de bechamel y espolvorea queso rallado. Hornea a 180º durante 40 min.