Picaremos los ajos y los pondremos en un bol junto con el perejil picado y un vasito de aceite, removemos bien todos los ingredientes un par de minutos y dejaremos reposar un cuarto de hora para que el aceite coja sabor al ajo

Salpimentamos los filetes por los dos lados. En una sartén pondremos 3 o 4 cucharadas de el aceite que hemos preparado y pondremos los filetes encima, luego pondremos una cucharada de aceite encima de cada filete y dejaremos que se hagan a fuego medio. Cuando empieza a estar dorado le damos la vuelta, si vemos que el aceite se ha consumido le ponemos otra vez una cucharada de aceite por encima de cada filete y seguimos cocinando

Si la carne gusta poco hecha, cocinar pocos minutos por cada lado, si gusta más hecha dejarla un poco más hasta que empiece a estar dorada

Servir en los platos y echarle un par de cucharadas de la salsa que a sobrado en cada bistec. Comer recién hecho