Partimos los pimientos en trozos y los echamos a una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva ya caliente. Los freímos hasta que estén tiernos y a continuación lo reservamos.

Salamos la carne, la echamos pimienta blanca y alguna especia que queráis, lo echamos en el aceite donde hemos freído los pimientos y le echamos un poco de pimentón picante. Cuando esté ya doradita le echamos un chorro de vino blanco.

Dejamos que se consuma un poco el vino y le echamos los pimientos, lo dejamos otro poquito y listo.