Helado de dulce de leche

Helado de dulce de leche
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Poner la leche junto con la nata para montar a hervir.
Mientras, batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas. - 3
Incorporar la mezcla de leche hirviendo a las yemas batidas y mezclar todo muy bien.
Incorporar el dulce de leche.
Mezclar bien. - 4
Verter la preparación dentro de la cacerola y llevarla al fuego.
Revolver suavemente con una cuchara de madera hasta que tenga una consistencia más espesa.
No dejarla hervir. - 5
Colar la preparación y verterla dentro de un recipiente con tapa apto para el congelador.
Dejarla enfriar bien.
Una vez fría meterla en el congelador y mezclar cada una hora durante 4 veces. - 6
La preparación requiere de por lo menos 6 o 7 horas para conseguir el punto ideal para servirla en bolas.
- 7
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