Asado de carnicero de cerdo al horno

Name: Asado de carnicero de cerdo al horno
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1,4 kg asado carnicero de cerdo; 1 cucharada sal marina; 3-4 ramas romero fresco (o 1 sobre de romero seco); 3 cucharadas mostaza clásica chilena (JB, Traverso u otra similar); 6 papas medianas; 1/2 limón; c/n sal para embadurnar papas

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#delantalcookpad2025 esta receta la hacía mi mamá cuando era niña, es muy simple. Mi marido me trajo un trozo de asado carnicero de cerdo y lo preparé al horno recordando la receta de mi madre. Quedó muy sabroso.

Asado de carnicero de cerdo al horno

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

1hora 20’

6 personas

1,4 kgasado carnicero de cerdo
1 cucharadasal marina
3-4 ramasromero fresco (o 1 sobre de romero seco)
3 cucharadasmostaza clásica chilena (JB, Traverso u otra similar)
6papas medianas
1/2limón
c/nsal para embadurnar papas

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Paso a paso

1hora 20’

1

Embadurnar papas con sal y mostaza.
2

Agregar el romero y poner sobre una fuente con rejilla al horno.
3

Pelar las papas y embadurnarlas con jugo de limón y sal.
4

Disponer en la fuente junto a la carne. Llevar al horno precalentado a 200° C por 1 hora.
5

A mitad del tiempo dar vuelta las papas. Porcionar y servir con tu guarnición favorita más 1 papa p/persona.
6

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

sábado 23 de agosto de 2025 04:34

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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